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El 27 de mayo, en el Salón Auditorio de Fecliba, se realizó la jornada DIETA LIBRE DE GLUTEN SALUDABLE, a cargo del equipo del Servicio de Alimentación y Dietética del HIGA San Martín de La Plata, coordinado por la Lic. Andrea Baistrocchi.
La primera parte del encuentro contó con las disertaciones de Nadia Gosporini, Daniela Coronel, Daiana Giuliano Meriggi y Jazmín Apesteguia, para finalizar con un clase especial a cargo de la Chef Mercedes Andrade.
El objetivo planteado por el equipo fue que los presentes adquieran conocimientos necesarios básicos para poder llevar una dieta libre de gluten saludable y brindar las herramientas para resolver las situaciones problemas que se presentan a diario. Para ello, los asistentes, recibieron recetas y publicaciones especiales sobre celiaquía y dietas saludables.